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厨师长

发布时间:2018-07-04 信息关注度:
昆明市五华区新瑞风百货经营部  (企业未认证 什么是认证企业?)

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招聘职位:
厨师/配菜员
招聘人数:
1人
工作地点:
澳门网上投注官网县碧城镇罗茨温泉
联 系 人:
徐先生
QQ交谈:
--
月  薪:
面议
学历要求:
不限
工作经验:
8年以上
电子邮箱:
联系电话:
166****1911查看完整电话
岗位福利:
包吃

1、年龄50岁以下,身体健康,精力充沛,10年以上川滇菜厨师工作经验。2、对厨房成本控制、食品营养学、厨房的设备等知识拥有一定的基础。3、制定厨房可实行细则,有效控制成本,保证毛利。4、及时了解客人口味,修订菜谱,使之更符合市场的要求,满足客人的需求。5、准确掌握原料库存量,合理安排原料使用,及时进行货物清盘,严格控制成本。6、建立健全后厨各种规章制度及工作流程,抓好环境、食品、个人卫生。7、 检查监督厨房的各种设备的安全使用和保养。8、完成酒店总经理交派的其他工作。

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